12月5日，在隆德縣六盤山工業(yè)園區(qū)寧夏興宇綠色粗糧加工有限公司，工人巡檢發(fā)酵池，確保溫度維持在30攝氏度左右，以釀制出優(yōu)質(zhì)香醋。該企業(yè)用小麥、高粱、豌豆和玉米等作原料，采用石磨低溫脫皮等傳統(tǒng)工藝年產(chǎn)香醋1300噸。作為國家科技型中小企業(yè)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，生產(chǎn)的“隴干秀”牌陳醋在第31屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會上獲“后稷獎”。記者 師越 王猛 攝
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